LAMPUNG SELATAN,Eternitynews.id Inspeksi mendadak (sidak) yang dilakukan Tim Satgas Makan Bergizi Gratis (MBG) Kecamatan Palas di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Bangunan mengungkap sejumlah persoalan serius terkait sanitasi dan keamanan pangan.
Hasil sidak tersebut disampaikan oleh Kepala UPTD Puskesmas Palas, Ns. Metti Asmila, S.Kep, yang mewakili unsur kesehatan dalam Tim Satgas MBG Kecamatan Palas.
Menurut Metti, hasil pemeriksaan di lapangan menemukan sejumlah catatan penting yang harus segera ditindaklanjuti oleh pengelola SPPG. Temuan paling menonjol adalah Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL) yang belum berfungsi, ditemukannya kotoran curut di area produksi ompreng, serta saluran pembuangan air yang dinilai belum memenuhi standar.
Selain itu, tim juga menemukan potensi berkembangnya vektor penyakit seperti lalat di area pengolahan makanan, belum tersedianya SOP penyimpanan bahan pangan, ruang penyimpanan yang sempit, belum adanya alat monitoring suhu gudang, serta masih terdapat tumpukan barang bekas di area produksi.
Tak hanya itu, tim mencatat belum adanya pemeriksaan kualitas makanan secara internal dan belum tersedianya dokumen hasil uji laboratorium terhadap kualitas air maupun bahan pangan yang digunakan dalam proses penyediaan makanan.
“Kami mewakili Satgas Kecamatan sesuai bidang kami, yaitu kesehatan. Yang kami tinjau adalah aspek kesehatan dan sanitasi. Untuk hasilnya telah kami serahkan kepada Satgas Kecamatan untuk ditindaklanjuti sesuai mekanisme yang berlaku,” ujar Metti.
Sementara itu, Camat Palas Ns.Rosalina,M.Kep. saat dikonfirmasi menjelaskan bahwa peran kecamatan dalam Satgas MBG bersifat membantu dan melakukan koordinasi secara berjenjang.
“Kecamatan sifatnya membantu satgas secara berjenjang. Data yang dibutuhkan berdasarkan keluhan atau atensi masyarakat kami sampaikan ke dapur MBG. Selanjutnya data tersebut kami serahkan kepada satgas yang lebih tinggi, yaitu Satgas Kabupaten,” kata Camat Palas.
Temuan sidak ini menjadi perhatian karena menyangkut aspek dasar dalam penyelenggaraan Program Makan Bergizi Gratis. Dengan ditemukannya persoalan sanitasi, pengelolaan limbah, dan pengawasan mutu pangan, pengelola SPPG Bangunan didorong segera melakukan pembenahan menyeluruh guna memastikan makanan yang disajikan kepada para siswa memenuhi standar kesehatan dan keamanan pangan.
(syrm)
Leave a Reply